電(dian)加熱(re)油炸機巧用原理，油不變質：用油(you)、水、動(dong)(dong)物(wu)油(you)的(de)(de)比重不(bu)同的(de)(de)原理在(zai)工(gong)(gong)作(zuo)過程中產生的(de)(de)殘渣全部(bu)沉入水中，動(dong)(dong)物(wu)油(you)脂(zhi)(zhi)沉入植(zhi)物(wu)油(you)下(xia)層(ceng)，從(cong)根本(ben)上解決了(le)傳(chuan)統油(you)炸(zha)(zha)機中殘渣、動(dong)(dong)物(wu)油(you)脂(zhi)(zhi)、反復(fu)油(you)炸(zha)(zha)使(shi)炸(zha)(zha)油(you)酸化碳(tan)化而變質產生致癌物(wu)的(de)(de)問題。提高品質、保證(zheng)健(jian)康：特殊工(gong)(gong)藝使(shi)殘渣和動(dong)(dong)物(wu)油(you)脂(zhi)(zhi)離(li)開了(le)工(gong)(gong)作(zuo)層(ceng)，加之中部(bu)加熱有效(xiao)控制(zhi)上下(xia)油(you)層(ceng)對流(liu)，從(cong)而確保各種油(you)層(ceng)純(chun)凈。