精創2017款 油炸機
瀏覽： 發布日期：2017-06-18 07:28:45
1、油炸機的(de)(de)電(dian)路控制系統應安(an)全(quan)可靠、動作準(zhun)確，各電(dian)器接頭應聯(lian)接牢固并(bing)加以編號(hao)；操作按鈕應靈活，并(bing)有急停按鈕；指示燈(deng)顯(xian)示應正常，應符合GB5226.1的(de)(de)要求；油炸機內的(de)(de)導電(dian)線不得(de)裸(luo)露。
2、溫度(du)控制，油(you)炸機(ji)的(de)導(dao)熱介質溫度(du)調整梯度(du)應(ying)≤2℃；油(you)炸機(ji)的(de)導(dao)熱介質溫度(du)升速≥6℃/min。
3、油炸機殼體溫度(du)≤45℃。
4、烹(peng)炸食品合格(ge)(ge)率(lv)應(ying)≥80%.合格(ge)(ge)品品質應(ying)符合GB16565-2003標準要(yao)求(qiu)。
5、動(dong)力(li)電路(lu)導線和保(bao)護(hu)接地電路(lu)間施加500Vd.c.時測(ce)得(de)的絕(jue)緣電阻應不小(xiao)于1MΩ。
6、外觀質量(liang)，表面處理的零(ling)件應色(se)澤均勻，無起泡、起層、斑點、銹蝕等(deng)缺陷。
7、安全防(fang)(fang)(fang)護，油(you)炸機應(ying)有安全防(fang)(fang)(fang)護裝置，要(yao)加貼警示(shi)標(biao)志(zhi).特別要(yao)防(fang)(fang)(fang)止(zhi)燙傷、防(fang)(fang)(fang)火、防(fang)(fang)(fang)漏(lou)電。
8、油炸機應符合(he)GB16798《食品機械(xie)安全衛生》的(de)規定。
9、設(she)備(bei)(bei)應(ying)耐(nai)熱、耐(nai)化(hua)學和(he)機械作用，易于清洗、消毒及應(ying)符合食品衛生和(he)要(yao)求；設(she)備(bei)(bei)的顏(yan)色不應(ying)對產品質量或(huo)污染(ran)的評(ping)估造成影響。
10、用(yong)于設備表面(mian)的(de)零部件應具有良好(hao)的(de)加(jia)工工藝(yi)性(xing)能（可彎曲性(xing)、切削性(xing)、焊接(jie)性(xing)、表面(mian)硬度、可研磨5.19油炸機所(suo)采(cai)用(yong)的(de)熱源（加(jia)熱或燃(ran)燒）系統，應符合相關生產許可規定，其中包括電、燃(ran)氣、燃(ran)油、煤(mei)（炭）。
11、油炸機(ji)炸制的食品，不能因油炸機(ji)的原(yuan)因，而導致酸價(jia)、過氧化值(zhi)、羰基價(jia)、總砷、鉛、微(wei)生物指標超過GB16565-2003標準要求。
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